»Projekt je upravičen. Mogoče je bilo nekoliko nesrečno izbrano ime projekta.«

»Njegovo ime je mogoče zaslediti v dokumentih slikarske bratovščine rojstnega kraja od leta 1486.«

»Ta kraj nas uči, da se kaj takega ne sme v imenu nobene ideologije nikoli več ponoviti.«

»Seveda je bolje biti nesrečen v ferrariju kot ga samo v časopisu gledati, ampak še vedno si nesrečen.«

»Je ZZZS tisti košček v mozaiku, ki ga je treba spreminjati najprej.«

»Ni pa to tak znesek, da bi bilo zaradi tega treba spreminjati proračun.«

»Razvoj tehnologije za proizvodnjo živil se spreminja, spreminjajo se potrebe potrošnika, spreminja se proizvodnja v celotni živilski verigi in iz tega razloga je treba proučevati vsa omenjena področja.«

»Imena so del naše nesnovne kulturne dediščine in so odraz zgodovine določenega kraja.«

»Želimo, da svet ve, da je to poseben kraj in da ga je treba zaščititi.«